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ホテルオークラ特製「フレンチトースト」の再現レシピ [グルメ・料理]
以前はてなブックマークで“死ぬほど美味い”と絶賛されていたホテルオークラ特製の「フレンチトースト」をご存じでしょうか？美味しさの秘密は、“パンを丸1日漬け込む”という老舗ホテルこだわりのレシピ。今日はホテルオークラが公開しているレシピを参考に、このフレンチトーストを実際に作ってみませんか？
▽ ホテルオークラ東京の死ぬほどうまいフレンチトースト - ただのにっき(2010-07-10)
こちらのエントリーで紹介されたのをきっかけに、はてなブックマークでも「美味しそう！」「食べてみたい！」という声が続出していたホテルオークラ特製のフレンチトースト。筆者によれば「ナイフを入れるとサクっと入る。マシュマロより軽い手ごたえ。表面が少しカリっとしていて、中はふんわり。」という今までにない食感とのこと。パンを丸1日漬け込んで作るため予約が必須で、その予約もすぐに埋まってしまうほどの人気ぶりだそうです。
▽ シェフのこだわりレシピ|ホテルオークラ東京
ホテルオークラのサイトでは、このフレンチトーストを家庭でも楽しめるようにアレンジしたレシピを公開しています。このレシピを参考に、ホテルオークラのフレンチトーストを再現。
＜材料を用意する＞
材料は、食パン、牛乳、玉子、砂糖、バニラエッセンス、バター、サラダ油とごくシンプル。普通のスーパーで手に入る素材を用意。
材料(食パン2枚分)
食パン:2枚
牛乳:185cc
玉子:3個
砂糖:31g
バニラエッセンス:少々
バター:少々
サラダ油:少々
＜パンを丸1日漬け込む＞
食パンはあらかじめ耳の部分を切り、牛乳、玉子、砂糖、バニラエッセンスを混ぜたものに漬け込みます。漬ける時間は片面12時間ずつ、計24時間です。常温では傷みが心配なので、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
冷蔵庫からトレーを取り出し裏返してみると、漬け汁がパンにたっぷりしみている感じがします。ラップをかけて再び冷蔵庫に戻し、あとは待つだけ。
12時間後、漬け汁の量がだいぶ減っているのが分かります。これでようやく下準備が終わりです。
＜弱火で15分じっくり焼く＞
いよいよ焼いていきます。弱火で軽く温めておいたフライパンにバターとサラダ油を少々入れ、漬けておいたパンを並べます。
弱火のまま、フタをして両面を約15分かけて焼いていきます。レシピによれば、「弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。」とのこと。バニラエッセンスやバターのいい香りが漂ってきます。
およそ7分経ったところで裏返す。いい感じに焦げ目が付きます。
＜完成！＞
もう片方の面にも焦げ目が付いたらついに完成です！
美味しそうな焦げ目が付き、ふっくらと焼き上がります。
ナイフで切ってみると、焦げ目の付いた表面はサクッとしていて、中はふわふわ。断面はスポンジケーキのようにも見えます。
早速食べてみると、何よりもまずその食感に驚きます。たっぷりの漬け汁がしみこんだ生地はとにかくふわふわで、ベチャベチャした感じは全くありません。これだけ柔らかいのに、切っても形が崩れないのに驚きました。また丸1日漬け込んだだけあって、牛乳と玉子の優しい味わいがパンの隅々までしっかりしみ渡り、口に入れた途端ジュワッと広がります。甘さは控えめなので、お好みでメイプルシロップやジャムなどを乗せてもいいと思います。エントリーでも紹介されていた通り、見た目はボリュームがありますが、ふわっとしているので意外にもペロッと食べられると思います。
材料も作り方も至ってシンプルなホテルオークラのフレンチトーストレシピ。時間はかかりますが、漬けて置いておくだけなので難しくはありません。休みの日のおやつに、ちょっと贅沢な気分で楽しんでみてはいかがでしょうか？
▽ ホテルオークラ東京の死ぬほどうまいフレンチトースト - ただのにっき(2010-07-10)
こちらのエントリーで紹介されたのをきっかけに、はてなブックマークでも「美味しそう！」「食べてみたい！」という声が続出していたホテルオークラ特製のフレンチトースト。筆者によれば「ナイフを入れるとサクっと入る。マシュマロより軽い手ごたえ。表面が少しカリっとしていて、中はふんわり。」という今までにない食感とのこと。パンを丸1日漬け込んで作るため予約が必須で、その予約もすぐに埋まってしまうほどの人気ぶりだそうです。
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ホテルオークラのサイトでは、このフレンチトーストを家庭でも楽しめるようにアレンジしたレシピを公開しています。このレシピを参考に、ホテルオークラのフレンチトーストを再現。
＜材料を用意する＞
材料は、食パン、牛乳、玉子、砂糖、バニラエッセンス、バター、サラダ油とごくシンプル。普通のスーパーで手に入る素材を用意。
材料(食パン2枚分)
食パン:2枚
牛乳:185cc
玉子:3個
砂糖:31g
バニラエッセンス:少々
バター:少々
サラダ油:少々
＜パンを丸1日漬け込む＞
食パンはあらかじめ耳の部分を切り、牛乳、玉子、砂糖、バニラエッセンスを混ぜたものに漬け込みます。漬ける時間は片面12時間ずつ、計24時間です。常温では傷みが心配なので、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
冷蔵庫からトレーを取り出し裏返してみると、漬け汁がパンにたっぷりしみている感じがします。ラップをかけて再び冷蔵庫に戻し、あとは待つだけ。
12時間後、漬け汁の量がだいぶ減っているのが分かります。これでようやく下準備が終わりです。
＜弱火で15分じっくり焼く＞
いよいよ焼いていきます。弱火で軽く温めておいたフライパンにバターとサラダ油を少々入れ、漬けておいたパンを並べます。
弱火のまま、フタをして両面を約15分かけて焼いていきます。レシピによれば、「弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。」とのこと。バニラエッセンスやバターのいい香りが漂ってきます。
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セクシー美女に視線くぎづけ♪ お色気レストランが赤坂に上陸！【セクシー金髪美女画像】 [グルメ・料理]
タンクトップ＆ホットパンツのセクシー美女が、あなたをおもてなし♪ そんな夢のようなアメリカ発のレストランチェーン「HOOTERS（フーターズ）」日本1号店が、いよいよ10月25日（月）、赤坂にオープンする。チアガールをイメージしたセクシーで健康的なユニフォームを身に着けた“フーターズガール”約40名が勤務予定で、彼女達の行き届いた接客とお色気が日本でも話題になりそうだ。
「HOOTERS」は、世界中で450店舗以上を展開する人気レストランチェーン。ハンバーガーやチキンなど、自慢アメリカンフードと、セクシーな“フーターズガール”の接客で世界中を“トリコ”にしている。そんな「HOOTERS」を日本に持ち込んだのが、「『HOOTERS』にほれ込み、日本にも作ることを決意しました。オープンにいたるまで実に4年もかかりました！」と語るHOOTERS JAPANの田辺社長。日本店をオープンさせるにあたり、店舗を構える場所にも徹底的にこだわり、「外国人やビジネスマンが多い赤坂に決めました」とのこと。
「HOOTERS」というと、“フーターズガール”のセクシーさばかりが注目されがちだが、料理だって見逃せない。骨なしチキンの「ボンレスウィング」（880円）は、スパーシーな味がやみつきになる人気メニュー。また、「バンズにこだわりました！」（田辺社長）という“まさにアメリカン”なビッグサイズの「ハンバーガー」（1480円）もオススメだ。アルコールやドリンク類も豊富に揃っているので、レストランとしても、BARとしても“使える”お店になりそう。
「HOOTERS 赤坂見附店」は、10月25日（月）、赤坂東急プラザ2階にオープン。“フーターズカラー”のオレンジを基調とした店内には、ゆったり150席が完備。また、大画面TVモニターも設置されているので、スポーツ観戦でも盛り上がりそうだ。オープン初日には、イベントも予定されているので、詳細は公式サイトhttp://hooters.co.jp/をチェック！
※写真は海外店舗のフーターズガールです
「HOOTERS」は、世界中で450店舗以上を展開する人気レストランチェーン。ハンバーガーやチキンなど、自慢アメリカンフードと、セクシーな“フーターズガール”の接客で世界中を“トリコ”にしている。そんな「HOOTERS」を日本に持ち込んだのが、「『HOOTERS』にほれ込み、日本にも作ることを決意しました。オープンにいたるまで実に4年もかかりました！」と語るHOOTERS JAPANの田辺社長。日本店をオープンさせるにあたり、店舗を構える場所にも徹底的にこだわり、「外国人やビジネスマンが多い赤坂に決めました」とのこと。
「HOOTERS」というと、“フーターズガール”のセクシーさばかりが注目されがちだが、料理だって見逃せない。骨なしチキンの「ボンレスウィング」（880円）は、スパーシーな味がやみつきになる人気メニュー。また、「バンズにこだわりました！」（田辺社長）という“まさにアメリカン”なビッグサイズの「ハンバーガー」（1480円）もオススメだ。アルコールやドリンク類も豊富に揃っているので、レストランとしても、BARとしても“使える”お店になりそう。
「HOOTERS 赤坂見附店」は、10月25日（月）、赤坂東急プラザ2階にオープン。“フーターズカラー”のオレンジを基調とした店内には、ゆったり150席が完備。また、大画面TVモニターも設置されているので、スポーツ観戦でも盛り上がりそうだ。オープン初日には、イベントも予定されているので、詳細は公式サイトhttp://hooters.co.jp/をチェック！
※写真は海外店舗のフーターズガールです
平井堅、コブクロ育てた ワーナーミュージック・ジャパンの社長兼ＣＥＯの吉田敬さん首つり自殺の真相 [芸能NEWS]
平井堅（３８）、ケミストリー、コブクロらを世に送り出した音楽業界の風雲児で、ワーナーミュージック・ジャパンの社長兼ＣＥＯの吉田敬（たかし）さんが７日、東京都練馬区の自宅で首をつって亡くなった。４８歳だった。前職のソニー・グループ時代から多くの人気アーティストを売り出した敏腕社長は、なぜ自ら命を絶ったのか。
警視庁石神井署によると、吉田さんは自宅１階のトイレで首をつっており、買い物から帰宅した夫人が発見した。
吉田さんは最近、うつ病で通院治療を受けており、５日に出社したのを最後に２日連続で会社を休んでいた。夫人によると、死亡当日も特に変わった様子はなかったというが、親しい知人には病気について相談していた。亡くなる２日前に話した関係者は「話が上がったり下がったりして、何を言っているのか分からなかった」と明かす。
吉田さんは１９８５年にＣＢＳソニー（現ソニー・ミュージックエンタテインメント）に入社。宣伝畑でアイドル歌手やＴＵＢＥなどを手掛け、９７年に社内に「Ｔプロジェクト」を発足。平井堅らのミリオン歌手を次々と輩出し、プロジェクトを「デフスターレコーズ」として分社させた。
その手腕を買われ、２００３年８月にワーナーへ。ここでもコブクロ、絢香（２２）、Ｓｕｐｅｒｆｌｙらを発掘して業績を好転させたが、絢香は俳優、水嶋ヒロ（２６）との結婚を機に昨年いっぱいで活動休止。今年３月には吉田さんが信頼を寄せていたＪＡＹＷＡＬＫの中村耕一（５９）が覚せい剤取締法違反で逮捕され、会見では憔悴した表情を浮かべていた。こうした心労も、うつの遠因になったのか…。
「自分から積極的に話すタイプではなく、話しかけられるとニコニコと話し返すという感じだった」と語るのは、生前の吉田さんと交友があった音楽評論家の富澤一誠氏。吉田さんの業績についてこう語る。
「レコード会社の社長は、営業・管理畑出身の人が多く、吉田さんのようにアースティストの発掘や育成、制作を担当するＡ＆Ｒ畑の人は珍しい。吉田さんは大手芸能事務所の研音とパイプが太く、研音所属の俳優が出演するドラマとタイアップしてメガヒットを飛ばした。コブクロをブレークさせたのが、いい例だ。アーティストの才能を見分ける力と、業界内の政治力を併せ持っていた。エイベックスの松浦勝人社長と吉田さんは、まさに音楽業界の２大巨頭といっていい」
そんな“大物”の急死を嘆く声は多い。芸能ジャーナリストの渡辺裕二氏は、「とにかくガッツがあふれる人で、高校時代は野球部で甲子園を目指していたと聞いていた。音楽業界はかつてないほどの不況だが、ワーナーミュージックはまずまずの業績で、新たな企画に向けてスケジュールも詰まっていたという。一体なぜ…」と声を詰まらせていた。
警視庁石神井署によると、吉田さんは自宅１階のトイレで首をつっており、買い物から帰宅した夫人が発見した。
吉田さんは最近、うつ病で通院治療を受けており、５日に出社したのを最後に２日連続で会社を休んでいた。夫人によると、死亡当日も特に変わった様子はなかったというが、親しい知人には病気について相談していた。亡くなる２日前に話した関係者は「話が上がったり下がったりして、何を言っているのか分からなかった」と明かす。
吉田さんは１９８５年にＣＢＳソニー（現ソニー・ミュージックエンタテインメント）に入社。宣伝畑でアイドル歌手やＴＵＢＥなどを手掛け、９７年に社内に「Ｔプロジェクト」を発足。平井堅らのミリオン歌手を次々と輩出し、プロジェクトを「デフスターレコーズ」として分社させた。
その手腕を買われ、２００３年８月にワーナーへ。ここでもコブクロ、絢香（２２）、Ｓｕｐｅｒｆｌｙらを発掘して業績を好転させたが、絢香は俳優、水嶋ヒロ（２６）との結婚を機に昨年いっぱいで活動休止。今年３月には吉田さんが信頼を寄せていたＪＡＹＷＡＬＫの中村耕一（５９）が覚せい剤取締法違反で逮捕され、会見では憔悴した表情を浮かべていた。こうした心労も、うつの遠因になったのか…。
「自分から積極的に話すタイプではなく、話しかけられるとニコニコと話し返すという感じだった」と語るのは、生前の吉田さんと交友があった音楽評論家の富澤一誠氏。吉田さんの業績についてこう語る。
「レコード会社の社長は、営業・管理畑出身の人が多く、吉田さんのようにアースティストの発掘や育成、制作を担当するＡ＆Ｒ畑の人は珍しい。吉田さんは大手芸能事務所の研音とパイプが太く、研音所属の俳優が出演するドラマとタイアップしてメガヒットを飛ばした。コブクロをブレークさせたのが、いい例だ。アーティストの才能を見分ける力と、業界内の政治力を併せ持っていた。エイベックスの松浦勝人社長と吉田さんは、まさに音楽業界の２大巨頭といっていい」
そんな“大物”の急死を嘆く声は多い。芸能ジャーナリストの渡辺裕二氏は、「とにかくガッツがあふれる人で、高校時代は野球部で甲子園を目指していたと聞いていた。音楽業界はかつてないほどの不況だが、ワーナーミュージックはまずまずの業績で、新たな企画に向けてスケジュールも詰まっていたという。一体なぜ…」と声を詰まらせていた。
タグ：ケミストリー 平井堅 ワーナーミュージック 吉田 ワーナーミュージック 吉田敬 コブクロ ワーナーミュージック ワーナーミュージック 社長 ワーナーミュージック 吉田社長 ワーナーミュージックジャパン社長 訃報 ワーナーミュージック ワーナーミュージックジャパン 吉田敬 ワーナーミュージックジャパン 吉田 ワーナーミュージックジャパン 吉田社長 ワーナーミュージックジャパン 吉田敬社長 吉田敬 ワーナー 吉田敬 社長 吉田敬 うつ ワーナー社長 吉田敬 吉田敬 訃報 ワーナーミュージック 社長 訃報 ワーナーミュージック 社長 自殺 ワーナーミュージック 吉田敬 訃報 ワーナーミュージック 吉田敬 自殺 ワーナーミュージック 吉田 訃報 ワーナーミュージック 吉田 自殺 ワーナーミュージック 吉田社長 訃報 ワーナーミュージック 吉田社長 自殺 ワーナーミュージックジャパン社長 訃報 ワーナーミュージックジャパン社長 自殺 吉田敬 自殺 ワーナーミュージックジャパン 吉田敬 訃報 ワーナーミュージックジャパン 吉田敬 自殺 ワーナーミュージックジャパン 吉田 訃報 ワーナーミュージックジャパン 吉田 自殺 ワーナーミュージックジャパン 吉田社長 訃報 ワーナーミュージックジャパン 吉田社長 自殺 ワーナーミュージックジャパン 吉田敬社長 訃報 ワーナーミュージックジャパン 吉田敬社長 自殺 吉田敬 社長 訃報 吉田敬 社長 自殺 ワーナー社長 吉田敬 訃報 ワーナー社長 吉田敬 自殺
上戸彩１６歳差熱愛発覚…恋愛感情が芽生えた本当のワケ [芸能NEWS]
年の差はともかくとして、「失恋で傷心の女性を支え、そこから・・・」というのは、よくありそうな展開ですね。
どちらの事務所も否定も肯定もせずという感じなので、結構信憑性は高いのではないでしょうか。
ビッグカップル誕生だ。国民的グループ「ＥＸＩＬＥ」のリーダー、ＨＩＲＯ（４１）と、人気女優、上戸彩（２５）の１６歳差熱愛が発覚した。超人気者の２人の接点は、意外なところにあったようだ。
交際は今年の夏ごろにスタート。「失恋で傷心の上戸を、上戸が芸能界に入る前から面倒を見てきたＨＩＲＯが支えるうち、自然と交際に発展していったようだ」と関係者は明かす。上戸はＨＩＲＯを母親に紹介し、ＨＩＲＯも周囲に交際を説明しているという。
上戸は人気アイドルグループ「Ｖ６」の森田剛（３１）と８年間交際していたが、今年春に交際を公に宣言したことが逆にすれ違いを生み、破局した。「苦労して自分を育ててくれた母を見ていて結婚願望が強い上戸と、結婚に慎重だった森田の間で溝が広がっていった」（女性誌デスク）とも。
その上戸がデビューのきっかけをつかんだのは、１９９７年の第７回国民的美少女コンテストで審査員特別賞を受賞したこと。「事務所の方針で、当時は歌って踊れるアイドルユニット『Ｚ－１』の一員だった。まだ中学生だった上戸のダンスの師匠がＨＩＲＯだった」と音楽関係者は意外な接点を話す。
むろん、この時はいわば師弟関係。その後、上戸はドラマで頭角を現し、歌手としてもソロデビュー。活動の幅を広げていった。
ＨＩＲＯも２００１年に「Ｊ Ｓｏｕｌ Ｂｒｏｔｈｅｒｓ」をＥＸＩＬＥと改名し、上戸はたびたび、ＥＸＩＬＥのコンサートに足を運んでいたという。
ＨＩＲＯは０７年に女優、佐田真由美（３３）と破局してからはＥＸＩＬＥのリーダーと所属事務所の社長を兼ね音楽活動に没頭。しかし、最近になって、傷心の愛弟子を励ますうち、恋愛感情が芽生えていったという構図のようだ。
上戸は今月１８日から放送されるフジテレビ系月９ドラマ「流れ星」にヒロイン役で出演。ＥＸＩＬＥもＴＢＳ系で冠番組が始まる。プライベートの充実が仕事にも反映しそうだ。
上戸の事務所は「もう大人ですし、プライベートなので」とし、ＨＩＲＯの所属事務所は「ＨＩＲＯは『普通に仲はいいよ』って言っていました…」としている。
どちらの事務所も否定も肯定もせずという感じなので、結構信憑性は高いのではないでしょうか。
ビッグカップル誕生だ。国民的グループ「ＥＸＩＬＥ」のリーダー、ＨＩＲＯ（４１）と、人気女優、上戸彩（２５）の１６歳差熱愛が発覚した。超人気者の２人の接点は、意外なところにあったようだ。
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上戸は人気アイドルグループ「Ｖ６」の森田剛（３１）と８年間交際していたが、今年春に交際を公に宣言したことが逆にすれ違いを生み、破局した。「苦労して自分を育ててくれた母を見ていて結婚願望が強い上戸と、結婚に慎重だった森田の間で溝が広がっていった」（女性誌デスク）とも。
その上戸がデビューのきっかけをつかんだのは、１９９７年の第７回国民的美少女コンテストで審査員特別賞を受賞したこと。「事務所の方針で、当時は歌って踊れるアイドルユニット『Ｚ－１』の一員だった。まだ中学生だった上戸のダンスの師匠がＨＩＲＯだった」と音楽関係者は意外な接点を話す。
むろん、この時はいわば師弟関係。その後、上戸はドラマで頭角を現し、歌手としてもソロデビュー。活動の幅を広げていった。
ＨＩＲＯも２００１年に「Ｊ Ｓｏｕｌ Ｂｒｏｔｈｅｒｓ」をＥＸＩＬＥと改名し、上戸はたびたび、ＥＸＩＬＥのコンサートに足を運んでいたという。
ＨＩＲＯは０７年に女優、佐田真由美（３３）と破局してからはＥＸＩＬＥのリーダーと所属事務所の社長を兼ね音楽活動に没頭。しかし、最近になって、傷心の愛弟子を励ますうち、恋愛感情が芽生えていったという構図のようだ。
上戸は今月１８日から放送されるフジテレビ系月９ドラマ「流れ星」にヒロイン役で出演。ＥＸＩＬＥもＴＢＳ系で冠番組が始まる。プライベートの充実が仕事にも反映しそうだ。
上戸の事務所は「もう大人ですし、プライベートなので」とし、ＨＩＲＯの所属事務所は「ＨＩＲＯは『普通に仲はいいよ』って言っていました…」としている。
